Notre exploitation en quelques mots :

Notre exploitation se situe à Alpuech en Aveyron (12), petit village sur les hauts plateaux de l’Aubrac à 1100m d’altitude.

Le parcellaire est constitué de 100% de prairies naturelles destinées à l’alimentation du troupeau : pâturages en été et fourrages récoltés pour l’hiver.

Le troupeau est composé de 110 mères de race pure Aubrac toutes nées sur notre exploitation.

Chaque année 25 génisses sont gardées sur l’élevage pour le renouvellement du troupeau.

Les animaux destinés à la vente directe de viande sont engraissés progressivement. La durée de finition des animaux est de 5 mois minimum. Durant cette période les animaux reçoivent en plus de l’herbe ou du fourrage issu de notre parcellaire un mélange de céréales sans OGM et de graines de lin. Nous confectionnons nous même ce mélange pour en assurer la fraîcheur et la qualité.

Nos pratiques agricoles et d’élevage sont respectueuses de l’environnement et du bien être de nos animaux. Nous apportons une grande importance à la maitrise de l’alimentation de notre troupeau afin de proposer une viande de qualité.